Crema pasticcera

Torniamo alle origini della pasticceria, alle cose classiche, la crema pasticcera, buona al cucchiaio e buona per farcire torte o ancora per farcire cannoncini,crostate, bignè e rotoli di pan di spagna!
Ecco la ricetta, baci Cher.

INGREDIENTI:

• 500 ml di latte
• 50 gr di farina
• 4 tuorli
• 1 baccello di vaniglia o in alternativa aroma di vaniglia in fialetta
• 150 gr zucchero
• A seconda dei gusti, una grattuggiata di scorza di limone

Mettere il latte in un pentolino e farlo sobbollire con il baccello di vaniglia o con l'aroma e una grattuggiata di scorza di limone,intanto in una terrina lavorare bene le uova con lo zucchero e poi aggiungere la farina, una volta lavorati bene questi ingredienti, unire il tutto al latte nel pentolino e continuare a mescolare finchè la crema non si addensa.

Lasciare raffreddare e poi servire dentro delle coppette e decorare con della frutta esotica se si vuole gustare la crema al cucchiaio, altrimenti procedere con le altre ricette che prevedono l'uso della crema pasticcera. 

Et voilà!


DIFFICOLTA': Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti